Qu'est-ce qu'un Kelle?

Kelle: un chenal ou une profonduer entre 2 bancs de sable où sont pêché les "geernaers", le dialecte pour crevettes. N' importe quel enfant du Westhoek vous le dira. Et c' est ainsi que la fille de Thierry Cornelis, et son épouse Tjorven Ghysdael, leur a soufflé, il y a 15 ans, l'idée d'appeler leur restaurant "de Kelle".